Özet
Türkiye’de 1980 sonrasında uygulanmaya başlanan iktisadi atılımlarla birlikte ekonomide yeni kesimler ortaya çıkmaya başlamış, hizmetler sektörü genişlemiştir. Ortaya çıkan bu yeni yapıda geleneksel orta sınıfın yanında yeni orta sınıf olarak adlandırılan bir sınıf daha teşkil etmiştir. Çalışma yaşamındaki yönetsel ve uzmanlığa dayalı konumları, tüketim eğilimleri ve yaşam tarzları ile bu sınıfın mensuplarının günlük yaşam tezahürleri ve görünürlükleri giderek artmaktadır. Yeni orta sınıfın tüketim tercihleri arasında kendisini ayrıştırmak, otantik olanı keşfetmek, rafine zevklere sahip olmak bulunmaktadır. Bu çalışmada yeni orta sınıf ile üçüncü dalga kahve tüketimi arasındaki ilişkiyi sınıf kimliği ve aidiyetinin oluşumu bağlamında incelemekteyiz. Araştırma 2019 yılında yapılmış olup, nitel araştırma yöntemlerinden etnografik desen kullanılarak Karaköy, Beşiktaş, Nişantaşı ve Kadıköy semtlerinde bulunan üçüncü dalga kahve mekânlarında veri toplanmıştır. Çalışmanın saha araştırmasında gözlem ve mülakatlar sonucunda yeni orta sınıfın “nitelikli kahve” tüketimi özelinde rafine lezzetlere eğilimi ile sahip olduğu iktisadi, sosyal ve kültürel sermayeleri arasında bağ olduğu tespit edilmiştir. Yeni orta sınıf üçüncü dalga mekânlar ile kurduğu ilişkiden hareketle mekânsal aidiyet ve sınıfsal ayrışma ile kendisini ifade etmektedir. Pierre Bourdieu’nün alan ve oyun kavramsallaştırmalarından hareketle yapılan analizlerde yeni orta sınıf mensuplarının kahve üzerine edinilmiş bilgileri ile kahve tüketiminin bir oyuna dönüştüğü ve habitusa evrildiği anlaşılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Kahve Üçüncü Dalga Kahve Yeni Orta Sınıf Habitus Sosyal Sermaye Mekan TüketimiPaylaş
Detaylı Bilgi
- Yazarlar: Lütfi Sunar, Prof. Dr., Uluslararası Balkan Üniversitesi
Gözde Türkyılmaz - Yıl: 2023 (Aralık) / Cilt: 1 / Sayı: 1
- Sayfa: 50-85
- Tam Metin
- Diğer Diller:
-
English
- 462 Görüntülenme
- Sayı İçeriğine Git